Piemonte - landskap och mat som förför från första stund

Piemonte är ännu inte så välbesökt region. Här finns majestätiska Baroloviner, heta Barberaviner, det lätta och njutbara Dolcetta vinet och det sprudlande söta Spumante. Trakten bjuder på lokala läckerheter och härliga råvaror.

Regionen

Piemonte sträcker sig från Alperna, över de grönskande kullarna i Monferrato och Langhe, ned till gränsen mot Ligurien och medelhavskusten. Detta är i allra högsta grad historisk mark. Här har stormän och kungar, generaler och kejsare, grevar och baroner kämpat om varje kulle och dalgång sedan urminnes tider.

Det är svårt att förflytta sig någonstans i regionen utan att stöta på minst ett medeltida slott eller fästning, gärna uppfluget högt över någon bördig slätt. Detta är dock sann jordbruksbygd med lång tradition och här hittar vi allhanda grödor, inte minst ris och vindruvor men också hasselnötter (vital ingrediens i exempelvis Nutella) och allehanda grönsaker.

Esset i Piemontes ”jordbruk” kan dock inte odlas utan plockas, och det är naturligtvis tryffeln, den vita och den svarta. Tryffeljakt har piemonteserna allmänhet, och tryffeljägarna med sina hundar, gjort till en konstart som man inte bör missa. Inte heller att smaka av allt det goda som tryffeln hamnar i.

Sevärdheter

Asti med palio, tryffelfest
Alba
Canelli
Aqui Therme
Turin
Nizza Monferrato
Medeltida kyrkor och borgar.
Hyr en cykel på Cascina Vignole och upptäck.

Restauranger och shopping

Självklart finns ett enormt utbud av restauranger och serveringar i området, från Michelin-stjärnbeklädda storheter som ”Gener Neuv” i Asti eller ”Vittoria”, inte långt från Cascina Vignole, till ett oändligt antal gedigna etablissemang som primärt servar lokalbefolkningen med vällagad, utsökt mat av äkta peimontesiskt snitt.

Fråga din ciceron om tips på vart du vill kan ta vägen.

I Piemonte hittar du naturligtvis mängder med livsmedelshandlare, från små familjedrivna butiker i de små städerna till stora megamarknader. Båda typer har sina förtjänster och utesluter inte varandra.

Men området bjuder även på klassiska italiensk modeshopping, inte minst i Turin, där du hittar de mesta du kan önska dig i kvarteren runt stora torget. Märkeskläder – från Versace, Diesel, Bulgari till G&G och Prada - till lite lägre pris hittar du på Serravalle Designer Outlet, ca en timme med bil från Cascina Vignole.

---