Ciceron

Jan Holmström

Jan Holmström är före detta chefredaktör för Allt om mat och leder idag de stora vinprovningarna i Sverige. Han har skördat vin i Frankrike i 20 år och talar flytande franska.

Bildgalleri

Provence

Upplev det provensalska köket och regionens viner på plats

Nästan varje dag är det marknad, något som inte förvånar. Få platser i världen kan stoltsera med ett sådant utbud; ostarna, grönsakerna, oliverna, tryffel, nougaten. Och så klart, vitlöken, kökets gudagåva i Provence.

Med Go Slow Travel får du en möjlighet att ta till dig det franska köket under två halvdagars matlagningskurser. Vi ägnar mycket tid åt att visa och förklara tankarna bakom råvaror och recept. Eftersom vi aldrig är fler än femton personer får alla som vill vara direkt delaktiga i köket.

Vår Cicereron håller under veckan en rad utbildningar och vinprovningar där du får lära dig massor om vin i allmänhet och Provence olika specialiteter i synnerhet. Vi kommer att bege oss till vingårdar, aroma museum och prova choklad. Vi kan utlova underbara besök hos både små och stora producenter av alla tänkbara delikatesser.

Veckan innehåller också besök i Chateauneuf-du-pape och Aix-en-Provence. En dag är fri och då finns det möjlighet att själv bestämma vad du vill uppleva. Allt från glamouren på Côte d'Azur till det ödsliga och bergiga Mont Ventoux och Dentelles de Montmirail, där många har förundrats över både utsikt och hur det är möjligt att odla så goda viner i de branta slutningarna.

Se hela veckoprogrammet här

Charmigt vinslott med stor trädgård utanför Avignon

Château Juvenal är ett mycket vackert och charmigt litet vinslott från 1800-talet beläget på landsbygden i hjärtat av Provence. Nära till Påvestaden Avignon och i foten av bergsmassivet Mount Ventoux är det den perfekta utgångspunkten för din vistelse. Atmosfären kring slottet präglas av den vackra trädgården med egen damm och poolområde, omgärdat av vinfält i skuggan av bergen.

Läs mer om boendet

Gastronomisk expertis står till ditt förfogande

Hela veckan hålls samman av en svensk ciceron, en expert på vin och mat, med lång erfarenhet av området. Under vår mat- och vinresa är Jan Holmström guide. Han är välkänd mat- och vinskribent med en bred erfarenhet av bordets fröjder och en förkärlek till franska viner.

Bekanta dig med Ciceronen

---