Dofter och smaker på nordöstra Sicilien

Möt en mattradition som har förfinats under tusentals år och spännande viner på frammarsch. Greker, romare, morer och spanjorer har lämnat avtryck i historien och öns skatter hänför och förbryllar.

Regionen

Pistagenötter från Bronte, salami från San Angelo di Brolo, kapris från Salina, ostarna från Nebrodibergen och fisk och skaldjur längs hela kusten. Och så det dramatiska landskapet med sina höga berg, vackra alpängar och djupa klyftor. Frodigt och grönt, så annorlunda mot de sydliga landskapen. Med Etna i ryggen kan man se ut till de Lipariska öarna med de sju små vulkantopparna liksom svävande i värmediset i havet.

Etna - allt kretsar kring denna väldiga vulkan som syns från de flesta håll på östra Sicilien. Mot den svarta sanden lyser på östra sidan gula, gröna och ceriserosa kuddar av blommor, på södra sluttningen åker man genom skogar av ginst.

Sicilianska viner är på frammarsch. Området vi befinner oss i kallas Etna DOC. Druvsorten Nerello (för det röda vinet) och den vulkaniska jorden ger riktigt intressanta viner med mineralkaraktär och robust struktur i munnen.
Öns mattradition som är medärvd i generationer har förfinats under tusentals år. Här möter grekiska, arabiska och spanska influenser det italienska. Tillsammans skapas smaker och dofter av svunna tider men även en fusion av nya tankegångar i kokkonstens tecken.

Sevärdheter

Etna är magnifik, ta en tur upp mot toppen och häpnas över utsikten och vulkanens magi.
Taormina med små gränder, torg med mysiga utecaféer och den vackra utsikten över Medelhavet.
Motta Camastra, byn där delar av Gudfadern spelades in.
Messina har haft betydelse både under grekernas invasion av Sicilien och i Romarriket. Än idag är det en livlig hamnstad med en del trevliga restauranger vid vattnet.
Nebrodibergen med sina bördiga dalar och kala bergstoppar. Perfekt för vandring.
Siracusa är Siciliens kanske intressantast stad med kvarlevor från antiken och med byggnader i vacker barockstil.

Restauranger och shopping

Självklart finns ett enormt utbud av restauranger och serveringar i området och under utflykterna kommer vi besöka några ställen med olika karaktär. Det kanske ger mersmak när du på egen hand kan upptäcka det lokala köket under Go Slow dagens fria aktiviteter.

Fråga din ciceron om tips på vart du vill ta vägen.

En av de mest populära hantverksprodukterna på Sicilien finns i Siracusa. Här är det enda ställe i Italien där papyrus växer och pappret framställs på samma vis som i äldre dagar. I övrigt består shopping mycket av turistprylar, men vi kan rekommendera tonfisk eller makrill i olja, typiskt "Siracusa stil". Corso Umberto är gatan som gäller i Taormina. Här finner du lyxartiklar, märkeskläder och vackra sicilianskt lergods och antikviteter.
Missa inte heller shopping i Messina, Siciliens tredje största stad. Här gillar folk att klä upp sig och det återspeglas i utbudet av butiker. Runt Piazza Cairoli och avenyn "il corso" finns framförallt designerskor och kläder. Nära Silvestri Craters finns stånd som säljer smaksatt honung och olika nötkrämer gjorda på mandlar och pistagenötter med mera.

De flesta vingårdar har egna butiker och det kan vara bra att ha extra plats i resväskan för inköp av traktens viner som kan vara svåra att finna här hemma.

---